ÜBER UNS
Wir, das sind Irene und Ueli Bieri mit unseren vier Kindern Pascal, Adrian, Jonas und Stefan und unseren 3 Pflegekindern
Pascal und Adrian sind schon ausgezogen und Jonas und Stefan wohnen noch zu Hause
Die drei Pflegekinder sind seit klein schon bei uns.
UNSER BETRIEB
Wir bewirtschaften den Biohof seit 1996. Er befindet sich am sonnigen Südausläufer des Hörnli im Zürcher Oberland. Die 24 ha Wies- und Weideland, 4ha Ökofläche und 37 ha Wald sind zwischen 900 und 1050 m hoch gelegen. Die weniger steilen Parzellen werden für die Winterfütterung gemäht, auf den steileren Hängen weiden die Dexter mal Hereford, und Bündneroberländer Schafe.
Pflege der Kulturlandschaft im Voralpengebiet mit ihrem einzigartigen Artenreichtum, Respekt vor der Natur und die Produktion von erstklassigem und gesundem Fleisch gehen so Hand in Hand.
PRODUKTE
Wir verkaufen Kag Freiland Bio Mischpakete Jungrindfleisch 34.-/kg.
Das Fleisch wird fachmännisch gelagert und zugeschnitten, portioniert, vakuumiert und klar beschriftet gleichmässig in Mischpakete von 5, 10, 15 oder mehr Kilo aufgeteilt. Die Zusammensetzung sieht ungefähr so aus:
Kurzbratstücke (Entrecote, Pläztli a la minute, Huft, Filet oder Hohrücken): ca. 24%
Saftplätzli, Braten, Ragout (Voressen), Siedfleisch, Grillwürste (saisonal): ca. 55%
Hackfleisch: ca. 21%
ABHOLUNG &LIEFERUNG
Hauslieferung im Zürcher Oberland: pauschal Fr. 10.- für Paket 10 kg, grössere Mengen Gratislieferung.
Selbstabholer sind willkommen!
ZERTIFIKATE
