ÜBER UNS
Ist vielleicht schon etwas der Gipfel, hier auf dem «summit» Gemüse anzubauen – und doch, es summt-mit, die Insekten und die Menschen gross und klein.
Wir, Josefa Fuchs, Katrin Sonderegger und Michelle Moser bewirtschaften gemeinsam unter dem Projektnamen «summmit» den steilen, windigen und sonnigen, auf 1050 m ü. M. gelegenen Garten des Hof Ragenbuech. Die Tochter von Katrin, unsere kleine Helferin, erinnert uns daran, über die Marienkäfer und Würmer zu staunen und wirkt tatkräftig mit beim Einmachen, Äste schleppen für die Biodiversitätshecke und dort wo sie sonst noch Freude hat. Auf unserem biologisch bewirtschafteten Mikrobetrieb vereinen wir Wissen und Elemente des Gemüsegärtner EFZ, der Permakultur, Mischkultur, der Effektiven Mikroorgansimen (EM), des Komposttee, dem organischen Mulch und der Pflanzenkohle. Die anfallenden Arbeiten auf der rund 40 Aren umfassenden Kulturfläche werden in Handarbeit und mit Hilfe von einfachsten Gartenwerkzeugen ausgeführt. Ein behutsamer Umgang mit dem Boden, den Pflanzen und den Lebewesen ist uns wichtig.
UNSER GARTEN
Unsere Jungpflanzen ziehen wir nach Möglichkeit selbst an, zur Ergänzung werden bei Bedarf biologische Setzlinge zugekauft. Dies ermöglicht uns eine Vielzahl von ein- und mehrjährigen Gemüsearten und Sorten zu kultivieren, die nach unserem Hegen und Pflegen den Weg in unsere saisonalen Gemüseabos (bei Interesse bitte kontaktiere uns) oder ins Kauflokal finden. Zwischen und um das Gemüse herum wachsen duftende Blumen. Diese locken nicht nur das Auge, sondern auch die Insekten und Nützlinge sowie den Gaumen, wenn sie sich im Salat wiederfinden. Wer die Blumen für mehrere Tage geniessen möchte, kann die gebündelten Farben in Form eines Strausses nachhause nehmen (sie sind zeitweise im Kauflokal zu finden, bei Interesse an einem Straussabo kannst du uns gerne kontaktieren).
PRODUKTE
- Saisonales Gemüse
- Essbare Blüten
- Verarbeitungsprodukte wie zum Beispiel Tee, Sirup, Eingemachtes, Kräutersalz
- Blumensträusse
VERKAUF
Bei Interesse an unseren Produkten freuen wir uns über eine persönliche Kontaktaufnahme.
